”小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。时间过的飞快,转眼又到了腊八节。去年的时候,我起了大早,去看看有没有”舍粥“的,结果围着城里找了一圈也没找到。回来的时候,感觉身上冻透气了。今年,我没有再去找”舍粥“的。虽然,不少人们信奉喝了”舍粥“有福,但是自己家熬了腊八粥也是非常好喝的,喝了暖和,而且有营养。在新冠病毒疫情爆发之前,北京的雍和宫、广化寺、广济寺、潭柘寺等,都是”舍粥“的圣地。特别是雍和宫,每年腊八节一大早,等待”舍粥“的善男信女就排成了”长龙“。数千人喝粥祈福,蔚为壮观。去年的腊八节,虽然有疫情,雍和宫也依然给游客发放了腊八粥。只不过,因为疫情防控的原因,雍和宫的腊八粥用外卖包装进行发放。

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在腊八节的祝福语中,人们说是用平安果、开心豆、幸福糖、吉祥蜜、健康枣、财富片、如意团、真心汤熬成一锅腊八粥,表示真心祝福的意思。

在实际生活中,八宝粥有多种熬法。食材有:三色米、桂圆、百合、糯米、红豆(赤小豆)、花生、红枣、冰糖一般的做法是,米和豆类先浸泡两小时,加入清水,米和水的比例是1:6,中小火煮半小时,放入红枣、冰糖,再煮15分钟,香甜软糯、暖心暖胃的腊八粥就做成了。

腊八粥也可以用大米、小米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、红豆、赤小豆熬成。腊八节在古代有祭祖、击鼓、”敬神“、“除疫”的传说,用红豆,赤小豆有”赤豆打鬼“的说法。熬腊八粥有讨吉祥的意义呢。

八宝粥,不一定只用八种食材,家里有,可以多加几种,营养更丰富。例如,可以加核桃和坚果。

腊八节还要腌制了”腊八蒜“。吃蒜可以增强免疫力。”腊八蒜“不仅好吃,对身体健康更有益。吃水饺的时候,就着腊八蒜,再蘸着醋,真是美味儿!

在小时候,腊八节只是在大人嘴里一说”到腊八了“,顶多是家里腌制腊八蒜。我们都不知道喝”腊八粥“。现在生活条件好了,不仅能喝香甜的八宝粥,还能吃水饺,还有几个可口的菜。真心希望,腊八节,能给大家带来好运,从此远离疫情,迎接更加美好的明天!

腊八节真好!希望来年的腊八节更好!

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