想开一家减肥餐的外卖，这些知识你知道吗？

有学校食堂推出减脂餐，学生排长队，在抖音爆火。于是有人过来问阿乐。想开一家减肥餐的外卖，该怎么操作。利润如何？

作为曾经的餐饮创业者，给各位餐饮老板提个醒：减脂餐，非常难赚钱。

因为它的成本，太高了！

3两饭配老干妈，就能喂饱一个学生。

换成鸡胸肉加蔬菜，成本就要15元，售价50块起步。

顿顿50块，谁吃得起呢？

吃得饱，吃不胖，吃的便宜，是减肥餐的不可能三角。

三者只能得其二。

不过，如果你一定要做，我倒是有个建议。

要去做让客户：吃得饱、吃的便宜，假装吃不胖的减肥餐。

因为吃饱和便宜，是顾客能及时感知到的需求。

吃不胖，却需要经过长期检验。

你的产品只需要给顾客一种吃不胖的感觉就好。

比如可口可乐，加了膳食纤维，自称可以抵制脂肪吸收。

喝起来似乎就放心多了。

比如减肥粥，少了米，泡了水，可以替代主食。

喝起来好像就不会胖了。

类似的产品我们可以举出无数个。

瘦身养颜土豆粉，低脂薏米盖饭，都是听起来就不会胖，做起来成本也不高的产品。

虽然他们的热量和正常的饭一样，碳水含量甚至更高。

但是这些产品吃起来，有减脂的感觉啊。

顾客要的不是减脂，而是减脂的感觉。

健身房想盈利，靠的是办了卡而不去健身的那些人。

减脂餐想赚钱，靠的是吃着减脂餐却不瘦的那些人。

祝各位老板发财。